Каждая пятая преждевременная смерть в мире вызвана неполноценным питанием. Такой вывод сделали в Институте измерения и оценки здоровья при Университете штата Вашингтон (США). С 1990 по 2017 год ученые исследовали паттерны питания населения в 195 странах мира с учетом 15 основных факторов, которые влияют на его полноценность, например уровня потребления соли и сахара. Среди факторов неполноценного
Подробности
питания исследователи выделили высокое потребление натрия (3 млн смертей в 2017 году), низкое потребление цельнозерновых продуктов (3 млн) и фруктов (2 млн смертей). Именно недостаток тех или иных питательных веществ является главным диетическим фактором преждевременной смертности, отмечают авторы исследования, раньше, наоборот, считалось, что на нее влияет уровень потребления отдельных продуктов: соли, сахара, жиров. Самый высокий показатель смертности, связанной с питанием,— у стран Океании (678 смертей на 100 тыс. населения), самый низкий — в Азиатско-Тихоокеанском регионе (97 смертей). Для большинства европейских стран этот показатель варьируется от 105 до 313 случаев на 100 тыс. населения, для развивающихся стран, включая Китай и Бразилию,— от 142 до 397 случаев. В России зафиксировано наиболее высокое значение показателя — 397 смертей на 100 тыс., и это худшая ситуация среди стран Восточной Европы. Главная причина неполноценности диеты в РФ, так же как в Египте, Германии и Турции,— недостаток цельнозерновых продуктов. Отметим, что российская политика в сфере здорового питания в силу ее недавнего появления сосредоточена на сокращении потребления отдельных продуктов. Заболевания, связанные с рационом, по мнению Минздрава, сейчас ответственны за 63% смертей в стране, и, чтобы сократить их долю, ведомство предлагает ряд мер в рамках «Стратегии формирования здорового образа жизни населения, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний на период до 2025 года» (подробнее см. “Ъ” от 13 февраля). В частности, Минздрав предлагает сокращать потребление сладких напитков и соли, беспокойство ведомства вызывает рост их потребления.
Две московские школы подали иски к компании "Московский школьник", связанной с бизнесменом Евгением Пригожиным и поставляющей продукты питания в учебные заведения и детские сады. Соответствующие документы находятся в картотеке арбитражных дел. Первый иск в феврале этого года подала школа номер 1554, которая заключала с компанией Пригожина контракт на организацию питания. По данным с сайта госза
Подробности
купок, сумма контракта составляет 153 млн рублей. Ближайшее заседание по делу пройдет 20 июня. Второй иск в марте подала школа номер 1210. Согласно информации с сайта госзакупок, в 2017 году школа заключила с "Московским школьником" контракт стоимостью 38 миллионов рублей на организацию питания детей в столовой. Ближайшее заседание по делу пройдет 14 мая. Конкретные претензии к компании Пригожина в связи с обоими делами не обозначены. На днях стало известно, что компания Пригожина подала в суд на Фонд борьбы с коррупцией (ФБК) и его основателя Алексея Навального, в числе других ответчиков значатся юрист фонда Любовь Соболь и бывшая сотрудница "Московского школьника" Наталья Шилова. Суть претензий в иске не раскрывается, однако все перечисленные ответчики известны как участники расследования случаев дизентерии в детских садах в декабре прошлого года.
«Проект» решил проверить, так ли нетипична проблема некачественного питания для компаний, занимающих 90% рынка только школьного питания (*, писал РБК*). Близкие к Пригожину организации также кормят воспитанников детских садов, пациентов больниц и санаториев, военных, спасателей. Для этого мы изучили массив арбитражных судебных дел за восемь лет: в них отражены все споры заказчиков с поставщикам
Подробности
и питания, входящими в неформальный конгломерат пригожинских компаний. Оказалось, что фирмы, кормящие военных, школьников и президента, из года в год получают претензии к качеству питания. И проблема не только не «купирована»: несмотря на претензии, фирмы, связанные с Пригожиным, выигрывают суды и продолжают получать госзаказы.
Связанные с "поваром Путина" Евгением Пригожиным компании поставляют питание не только в московские школы и детсады, но и в больницы. Одна из фирм - ООО "Социальное питание "Центр" перед Новым годом заключила ряд госконтрактов со столичным правительством на общую сумму в три миллиарда рублей, сообщает Daily Storm. Конкуренцию "Центру" составляли либо победитель аналогичных торгов в прошлом комп
Подробности
ания "Верона", либо "Вилмап". Причем на 2019 год все заказы забрала фирма "Социальное питание "Центр", которая оценивала свои услуги дешевле соперников всего на пару сотен тысяч рублей. Один из первых крупных контрактов компания заключила в 2015 году, получив 340 миллионов рублей на поставку питания в международный детский центр "Артек" в Крыму. Это была "ответственная государственная задача", учитывая то, что после присоединения Крыма к РФ в 2014 году на российских чиновников и бизнес-структуры стали накладывать санкции, и крупные компании стали избегать деятельности на полуострове. В 2017-м "Центр" выиграл уже 55 закупок из 66, на которые претендовал. Конкуренцию поставщику составляли комбинат питания "Конкорд" и подконтрольное ему ЗАО "Комбинат дошкольного питания", писал РБК. Согласно выводам Daily Storm, компания "Социальное питание "Центр" тоже связана с "Конкордом". На сайте лицея N1501 в открытом доступе выложено письмо руководителя "Центра" на имя директора образовательного учреждения: в нем говорится, что компания в качестве соисполнителя по госконтракту с лицеем привлекает "Конкорд".
17 марта в социальной сети «Вконтакте» один из школьников школы №71 города Рязань разместил фотографию, на которой изображена тарелка с макаронами в количестве 20-ти штук и маленькой котлеткой. Данная фотография вызвала бурную реакцию у пользователей социальной сети. Многими говорилось, что после недавнего подорожания, о котором сообщили на родительском собрании, питание в школе ухудшилось. Нам
Подробности
и была написана статья с комментариями школьников и родителей. Сегодня же появилась информация, что после того, как фотография попала на всеобщее обозрение, с мальчиком и его родителями в школе провели разъяснительную беседу. Мальчик, охваченный стыдом, был вынужден извиняться перед поварами школы. Одним из способов воздействия на мальчика был тот факт, что школьник питается бесплатно. Нам удалось поговорить с завучем школы №71 города Рязань. По его словам, школьников кормят хорошо, питание в данной школе одно из лучших в городе. Все проверки школа проходит отлично.
На сайте петиций Change.org опубликовано обращение к властям, в котором говорится о том, что в самарской школьной столовой детей разделили на «богатых» и «бедных». Петицию уже подписали почти 13 тысяч человек. Инцидент случился в школе №24 в первый учебный день нового года. Там за одни столы посадили льготников, за другие — учеников состоятельных родителей. «В нашей школе возник некоторый к
Подробности
онфликт по поводу организации и предоставления льготного питания (…) Дети в классе разделены по столам на так называемых “платников” и “бесплатников”», — сообщает мать ученика этой школы Ольга Петина. Более того, у детей разное меню. «У “платников” оно всегда полноценное и состоит из двух блюд и напитка. “Бесплатникам” подаются иные блюда, в основном каши, например с колбасой (суп вообще не дают), — сказано в тексте. При этом, по словам Петиной, ее дети жалуются, что блюда для «бесплатников» невкусные и иногда холодные. Рассадили по-новому школьников, пришедших во вторую смену. Сами ученики сразу сообразили, что за «бедные» столы посадили малоимущих, представителей многодетных семей, инвалидов и сирот, а также тех, чьи родители не смогли оплатить недорогие обеды. Школьники рассказали о новых порядках своим родителям, а те, возмутившись таким сословным разделением, начали выяснять причину произошедшего. По данным издания «Газета.ру»,причины произошедшего связаны с решением городских чиновников. В 2015 году в Самаре вышло постановление о том, что дети-льготники получают только завтраки. С 11 января руководство школы приняло решение заключить договор с муниципальным предприятием, которое занимается организацией питания в самарских школах. Сообщается, что именно сотрудники этой организации по-разному накрывали столы, разделяя детей. Они объяснили, что им так удобнее.
Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю в ходе плановой проверки Красноярского детдома № 1 «установлен факт оборота 65,2 кг продукции животного происхождения (говядина, колбаса «Докторская») без ветеринарных сопроводительных документов и с истекшим сроком годности». В результате исследований продукция признана некачественной и опасной по микробиологическим показателям. Также провере
Подробности
ны крупы, закупленные «для госнужд» этим детдомом и Красноярским детдомом «Родничок». Отобраны 5 проб крупы от партий общим весом 86 кг. 3 партии, 27 кило, оказались непригодными к пище «по повышенному содержанию цветковых пленок, мучки и влажности». Это горох колотый, крупа ячменная ячневая и хлопья овсяные «Геркулес». Ранее в Тальском детдоме (Емельяновский район) непригодными признаны 16,5 кило перловки, овсянки и ячневой крупы. Производители – из Красноярска и Барнаула. От них же 29 кило некачественной ячневой, перловой и пшеничной крупы обнаружены в Красноярском краевом специализированном доме ребенка № 3. От той же алтайской «Продбазы» крупа с явными признаками недоброкачественности изъята в Березовском детсаде компенсирующего вида. В Дивногорском центре социальной помощи семье и детям в крупе нашли живых гусениц. В поселке Кедровом под Красноярском, в кадетской школе-интернате 114 кг крупы не имели маркировки, 108 – документов качества и безопасности, а 53 кг, даже на первый взгляд, не годились в пищу. В злаках, кроме обильных, сверх всяких нормативов, сорных примесей, нашли еще и клещей. Ячневая крупа, перловка, пшеничная, хлопья «Геркулес». В Бородинском детдоме изъята пшеничная крупа от «Продбазы», не соответствующая требованиям ГОСТа: заражена вредителями хлебных запасов и крупности. Поправлять свое материальное положение, наращивать выручку можно не только за счет сироток. В Красноярском краевом психоневрологическом диспансере № 1 обнаружено почти 350 кило крупы «с явными признаками недоброкачественности». В частности, отмечено повышенное содержание металломагнитной примеси (размер отдельной частицы более 0,3 мм). Кстати, известие об этом от Россельхознадзора пришло одновременно с объявлением, что этот диспансер на всероссийском смотре-конкурсе признан лучшим в номинации «За реабилитационные мероприятия». Также в эти же дни первое место в России взял Красноярский следственный изолятор № 1. Какое учреждение станет третьим «лучшим», гадают красноярцы, и что же тогда творится в остальных казенных заведениях нашей страны, домах призрения и скорби? И что там будет завтра? Ведь понятно, что в условиях падающего спроса именно сюда будут сбывать некачественный товар, продукцию с истекающим или истекшим сроком годности.
Сотрудники Роспотребнадзора по Краснодарскому краю составили стоп-лист блюд, которые нельзя будет включать в меню всех пунктов питания Сочи во время проведения XXII зимних Олимпийских игр 2014г. Эти меры приняты с целью максимально обезопасить гостей спортивного мероприятия от пищевых отравлений, пишут "Известия". Документ направлен в оргкомитет "Сочи-2014". Перечень насчитывает 11 позиций. В
Подробности
список вошли как сами блюда, так и ингредиенты для их приготовления. В частности, всем точкам общепита будет запрещено самостоятельно изготавливать вино, алкогольные и безалкогольные напитки. Кроме того, нельзя будет использовать творог из непастеризованного молока, вялить рыбу и сушить грибы. Наконец, будет запрещено готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски. Указанный список был составлен на основе принятых еще в 2001г. "Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Оргкомитет Олимпийский игр будет самостоятельно контролировать качество приготовленной пищи на территории спортивного мероприятия.